规的厨房空间设计；标准的中式热灶排列，素食之所以有荤食的味道是因为反复加工的工艺造就；煮炉，蒸柜，烤箱，炸炉和炒炉的混合运用成就这种工艺，当时只用炒炉和蒸柜是一种很单一的组合方式，不符合菜品的制作需要。水煮和油炸这道工序在素餐厨房非常重要。个性化强的现代素食餐厅，增加了自助餐的模式；开放式厨房在此类餐厅多见，扒烤类，油炸类，蒸煮类设备增加了各个空间的亮点，其他省地，减员问题同其他厨房一样，也要适当增加可观瞻的自动设备来满足厨房使用要求。

不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求，根据厨房的种类及厨房的位置，精盛厨具致力于把厨房设计得更加合理化。东莞精盛是一家专业从事制造中高档商厨系列和大型工程类产品的高素质，高效能，高水平的企业。公司建立十几年来，一直奉承致力于食堂、酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等不锈钢厨房工程、中西式电磁节能厨房工程、厨房设备改造安装工程、厨房通风排烟系统等工程设计、制造、安装、维修服务。详情请点击：

不管是餐厅还是酒店等需要用到商用厨房设备的地方往往需要考虑的内容有很多，这时候就需要从商用厨房设备的设计与安装开始考虑，开始的设计安装没做好，以后想改都不好改了，可见商用厨房设备的设计与安装有多重要，接下来就东莞精盛来为大家讲一下商用厨房设备的设计与安装。

先说说商用厨房设备的设计原则

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

  2、厨具的安装应该在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

  3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

  4、安全，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

  5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以和橱柜同时安装。

  6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

首先对于餐饮业来说，干净卫生是必不可少的，然而配备厨房设备的时候更不能马虎，不锈钢厨房设备的特点优势就是：

一、安全卫生的原则：由于厨房环境长期潮湿特别受蟑螂、老鼠、蚂蚁等的欢迎，不锈钢厨具能做到防水、防蛀、防腐，而且经久耐用，不开裂，不变形。同时，根据装修消费群体的人口结构分析，当前的主要群体为80、90后，不再是60、70后，年轻一代在装修消费中，更注重健康安全。现在市面上即使环保标准E0级的木质橱柜，在使用中柜板受潮膨胀变形，或开裂后，将会有大量甲醛释放量，必将危及食品安全，为家人的健康带来隐患。而不锈钢厨具不含任何甲醛，可以达到绝对的“零”甲醛，属于食品健康级别家具，从而满足了消费者对健康的需求。

四、颜色款式多样，档次高，彰显品味。不锈钢厨具从外观上已摆脱了冰冷、单调，印象。不仅有缤纷多彩的彩色不锈钢厨具，也有覆盖丰富纹理的木纹不锈钢厨具。同时，不锈钢厨具使用金属汽车漆做成的产品非常高档，家庭使用这样的产品能彰显主人的品味。不锈钢属于金属类，有一种厚重感和结实感。

经历了15年左右的发展，人们对整体厨房的认识越来越清晰，尤其是健康厨房生活的意识不断提高，没有甲醛的不锈钢厨房设备发展前景确实令人期待。

整体厨房设备行业同质化越来越严重，为免于价格战的恶性竞争，不少经销商、加盟商纷纷努力发掘有卖点的特色产品。人们的消费观念趋向理性，不锈钢厨具性能结构稳定，使用寿命较长，实用、耐用、性价比较高，所以当前对于不锈钢厨房设备行业的发展也有着更多期待。

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