成都灰先生餐饮管理有限公司

主营产品:餐饮品牌加盟,餐饮管理,技术输出,预包装兼散装食品销售

推广助力1


重庆老火锅兴起于上世纪,在二000年前后抵达鼎盛,比较有代表性的是老灶老火锅。老灶火锅店的装修朴素,店堂设备简略:砖头垒灶,下置煤球炉(后改为煤油炉、液化气炉等),上面放着生铁锅,锅里放着木制的“九宫格”,长条木板凳、粗瓷大碗,大厅内无空调,多只是安几把电风扇,更初始的则是由店东给门客们每人一把大蒲扇,一群人围着炉子如火如荼地涮烫着毛肚、黄喉、鸭血、鸭肠以及各种时令鲜蔬等。世人赤膊,汗流浃背,猜拳划令倒也乐在其中。生意好的店是不卖小桌的,如两三自个来吃,老板定会提早告诉你,“要镶起哟!”我们拼在一桌打伙吃一锅,不管你们认不认识。

  这种“土头土脑”的火锅有一个很大的特征:初始粗糙,味道浓烈,有很香的牛油火锅味。

  香的牛油火锅“森态牛油”。

  为了杰出老火锅这种味重麻辣、吃得过瘾的特性,火锅的汤料就调得鲜红欲滴,辣椒飘满悉数大铜锅,黄白色的牛油成块地在汤中隐约可见,一旦煮欢娱后,牛油立即融化,化作香气扑鼻,迷惑你的胃口。所以,传统的重庆火锅便是这么凶狠。

  重庆人便是这性质:吃火锅要刺激性强,吃起来直爽、麻辣,越麻辣越过瘾,吃后舌尖都麻得找不到感受了,悉数舌头都辣翻了,连菜都不敢吃了,这才闲适。重庆人说这才是“正宗的”重庆火锅

  重庆老灶火锅做法,配方:鸡汤2000克、牛油250克、红油豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克。做法:先将炒锅置旺火上,下油(牛油)烧热后,加红油豆瓣、姜片(老姜拍破)豆豉,煸出香味并呈赤色,尔后下汤,烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制,待汤汁稠密、香气四溢、味道麻辣回甜时,便可舀入火锅中运用。


餐饮业之所以能够受到大众创业者的喜爱和追捧,,餐饮的入门要求低没有学历要求,其次餐饮行业的受众范围广客流基础量大,餐饮行业消费层次广小道街边小吃店,大到星级大酒店。餐饮行业的种类也多,今天我们主要来讲讲火锅餐饮。
灰先生在火锅技术方面汲取传统川味火锅精华,创新研发新式川味火锅底料。公司对待员工存感恩之心,尊重每一位员工,善待职员,帮组员工发展自我。
火锅底料味道怎么样,要看原材料,如茂汶的花椒麻而不苦,消费者吃起来才会过瘾。灰先生的火锅底料能让味蕾爽翻,地道正宗的巴蜀味征服食客,火锅底料种类丰富对于商家是非常有好处的,能够满足不同的消费者口味。灰先生花费大量资金更新设备,是为了让产品质量更高、口味更为稳定,提高生产环境卫生和整洁,改变了传统人工炒料口味不稳定、不卫生的弊端。我们拥有丰富的用味,通过风味、口感要求,定制专属的火锅口味,满足对火锅口味的每一个要求。


灰先生餐饮优选调料——花椒
好花椒不仅是麻,还温血,补气,散寒,去除身上湿气。先进的烘干技术,使花椒色泽好,各种风味物质保存较好,保留了天然的香麻味。多地培育种苗,农家肥为主,无施化肥催生。
树立企业形象,为您开店做足准备给您品种,形式,多种独特搭配手法,吸引客户眼球建议底料供应商哪家好,选择正规的火锅底料供应商稳定客源,带来利润,达到固定粉丝为您打造具有辨识度的装修风格,做到一看装修就知道是那家店
灰先生餐饮引进先进的生产设备,实现了现代化流水线生产,与传统的火锅底料生产厂家相比,能够有效的避免的原材料浪费,食品安全更有保障,每一种底料的炒制温度,香料添加时间,配方比例都是严格的按照统一的管控,能够有效的保障每款底料的味型统一。


正规火锅供应商就选灰先生,给你带来优良的技术支持,至高的服务品质,以及食客对味蕾的高度追求,选择灰先生,专注专业,品类多样,值得信赖。

火锅底料批发价格表,目前成都市一家连锁火锅店,在厨房里观看了一次性火锅底料的制作过程。食客吃过的火锅老油和制作锅底的新油,分别摆放在不同的房间,使用不同的容器盛装。制作底料的厨房内贴有规定:禁止废弃油脂进入料房。我们用5张清晰度很高的图片展示了火锅店确实在正确操作 。

四川省饭店与餐饮娱乐行业协会将公布承诺使用一次性锅底的,也有很多企业纷纷通过各种媒介向消费者保证使用一次性底料。但我们结合以往的经验不难看出,做保证、进行宣传是绝大数企业的一贯做法。 


想让消费者吃好,要想让消费者真正相信成都的火锅企业,或者说大小的火锅店确实在使用一次性的锅底,各级食品监管部门必须制定出一套行之有效的监管措施,并且采取诸多具体行动,全面系统的监督到每一家火锅店里的锅底。并且对违法经营者进行严厉的处罚,只有这样,或许会让广大的消费者对相关食品企业有所信任。 

火锅底料能否真的一次性还是个谜,处于社会弱势地位的消费者目前只有静静的等待各家火锅店的具体行动,但是,为了让成都市民吃的放心、吃得安全、吃的安逸,各级监管部门还有太多的事情要去做。目前,我们唯有希望,这一次能吃到一块放心的火锅。

电脑商铺: http://2016111.tuiguangjia.com/     手机商铺: http://m.tuiguangjia.com/company/2016111

成都灰先生餐饮管理有限公司,简称“灰先生”,是一家集餐饮火锅底料供应,火锅底料技术输出,餐饮品牌加盟,餐饮品牌策划为一体的综合性互联网餐饮公司, 旗下品牌有卖火锅的灰先生,灰先生火锅,灰先生串串香和灰姑娘麻辣烫等互联网新兴餐饮品牌。灰先生自成立以来,不断革新底料口味以及底料技术,在新思想,新吃法,新玩乐 的驱动下,灰先生引领餐饮品牌新潮流,在底料口味的基础上,充分挖掘餐饮好玩、猎奇、交友新模式,灰先生餐饮在互联网上掀起餐饮交友新潮流。

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成都灰先生餐饮管理有限公司,简称灰先生(图)、品牌串串香底料批发、广元市串串香底料

议定
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2019-09-10 08:55
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