产品介绍

本产品采用国际先进技术水平的设备及工艺，选用优质马铃薯为原料精制而成，纯白无杂质，并具有高白度、高粘度、高透明度等特点，广泛运用于餐饮酒店及食品加工。

1.广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴

（1）做汤勾芡  （2）浇汁  （3）糕点面包  （4）休闲小吃

2.同时也使用于食品企业生产

（1）膨化食品     （2）速冻丸子类生产     （3）糕点面包制作

（4）水晶包、水晶饺       （5）果冻    （6）土豆粉、qq面等

鉴别优级粉的几个简单方法：

1.看白度：将土豆淀粉倒出一部分放在A4纸上，迎光看去，看有无杂质有无光泽，有光泽、洁白晶莹的便是好淀粉。

2.看水洗：将土豆淀粉放入玻璃器皿中，加水搅拌，沉淀一段时间后，淀粉和水分层，中间没有悬浮物，能清澈见底的就是好粉。

3.看芡汁：用淀粉来打芡，看芡汁的粘稠度，打芡搅拌起来不断条，芡体晶莹透亮就是好淀粉。

张瀚超级生粉自投放以来，经过大量客户见证，因其纯白无杂质、光泽均匀、低糊化之优点，并能够有效改善食材的口感与外观，深受消费者肯定与喜爱。它广泛应用于中餐、西餐、糕点、面点、速冻冷链食品生产，可以满足消费者的健康、时尚的消费需求。  

通过淀粉勾芡过的菜不仅能够保持食材的色香味形，锁住事物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。

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