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酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。

酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备, 通常用的厨房的配套设备等。

 

 

今天,就来给大家讲解一下酒店厨房制冷设备商用冷柜的一些相关知识点。

 

      

商用冷柜保鲜效果

 

商用冷柜尤其是酒店厨房类别主要作用是保证食物的保存是新鲜的,因此保鲜效果是作为一个重要的选购依据的。

 

根据科学分析,要想保持食物的新鲜,一方面是需要冷柜内部具有均匀的制冷冻力,另一方面,需要保证冷柜内的温度是深冷冻,只有深度冷冻才能保证食品的安全。

 

 

因为只有在强劲的“冻力”食物存储目的才能得以有效实现,因此在冷柜选购中,冷柜的冻力一定得提高到一个高度。

 

      

商用冷柜外观质量

 

随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。

 

 

由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。

 

森加 SJ-SXCZT商用不锈钢操作台,整机部件符合欧盟POHS认证,防止重金属累积污染,保障食物卫生安全;可拆卸洗涤,安装方便简捷,箱体内部清洁卫生,维修费用低。

 

 

      

商用冷柜容量保障

 

大型星级酒店所使用的冰柜一般是较为中大型的商用冷柜比较多。体积当然也是各有不同的。

 

可根据酒店的每日餐饮及存储食物的统计,及客量等来确定,这样才能选择合适的冷柜并将冷柜的价值放大到化。

 

 

森加 SJ-SXSLM商用立式四门厨房冰箱,1000L大容量,海量独立储存,海鲜更新鲜;食材按需存储,各种食材装得下,储存各种半成品菜、豆制品,跟上点菜速度。

 

           

选择经过时间证明的品牌是相当的重要,森加商用冷柜优选品质产品,可靠保证您的食物新鲜安全,带给您兴隆的生意!

 

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   安徽森加电器有限公司是一家集生产、研发、推广专业商用冷柜系列、超市展示柜系列、医药冷柜系列、大型食品冷库系列等二百多个规格的制冷产品为一体的企业。本公司技术力量雄厚,生产设备先进,科学化管理,产品响誉国内外市场,畅销全国二十多个省、市、自治区,并远销韩国、俄罗斯、波兰等国家和地区,深受国内外用户的青睐。为国内外众多大中型肉食品加工业、制药业、电子业,化工企业及大中型超市,便利店,提供了优质可靠的展示柜,岛柜、熟食柜、风幕柜、饮料柜、鲜肉柜、便利店岛柜、点菜柜、干湿热柜、冷藏柜、冷库等。产品广泛应用于超市、便利店、低温肉食加盟店、食堂等,是肉食、果品、水产等保鲜陈列售卖的理想选择。

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厨房冷柜解说指南,助力生意更红火!

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2019-01-28 10:08
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