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绵阳米粉跟南充米粉的C位相争和区别

对于四川很多地区来说,每日不嗦粉,怎么对得起各种粉?没有各种粉的一天是不完整的!晴和的天要嗦一口筋道的米粉;阴冷的天更要嗦一口热腾腾的米粉。开心的时候要嗦一口米粉,不开心的时候也要嗦一口的米粉。米粉是在中国南部地区很常见的小吃,而四川人常吃的米粉一般是绵阳米粉、南充米粉和西昌米粉。这期小编主要讲讲绵阳米粉和南充米粉!   如果说四川和重庆之争是由火锅引起的,那绵阳和南充的争斗绝对少不了的当家C位是米粉。 

绵阳米粉跟南充米粉的C位相争和区别

一个地方的名小吃,就代表着一个地方的文化,一种文化的沉淀,历经千百年源远流传! 绵阳米粉跟南充米粉的C位相争和区别


南充米粉

一号辩手南充发辫:我们南充地处川北,嘉陵江畔,蕴藏着川北人的豪放和文化底蕴,米粉比较粗实,羊杂基本以羊肚为主,汤以羊骨汤,醇香朴实,喝一口沁入心脾,周身热血沸腾。就着军垦锅魁,吃起来让人大快朵颐。   没有油干的南充米粉就没有灵魂,就像方便面没有调料包一样!南充米粉要粗一点,但又比米线细,吃起来有种脆感。吃的时候,冒粉师傅就抓一把米粉,放入竹丝篓子里,在滚汤中冒两哈,然后倒碗里。对于南充人来说,没有炸得酥脆的油干,喝的这碗粉就总是不对味。好的油干一定要当天现炸,才会有油脆爽滑的口感。再浇上骨头熬煮的高汤,后舀勺绍子,再舀勺红汤,放上用冬菜做的酸菜、香菜还有胡椒粉等调下味。南充米粉臊子选择很多,但南充人爱的是牛肉粉和三鲜粉,牛肉更是大众不会出错的选择! 

绵阳米粉个个风情万种,唯有它是其中佼佼者,能牵动四川人的心

对于其他地方的人来说,四川火锅真的是全国较出名的,就是因为它独特的口味赢得其他地方食客们的喜欢,其实四川还有很多美食,火锅只是其中一种,说到别的美食,就不得不提一下四川的米粉了,可以说它们个个都是风情万种的主儿样,每个地区都有自己独特的口味。有人喜欢吃细粉,有人喜欢吃粗粉,有人喜欢吃红汤的,有人喜欢吃清汤的,甭管你是喜欢什么口味的,来到四川,保你吃到喜欢的。  很多人的印象里,虽说米粉是南方独有的美食,但是很多时候米粉已经有专属的代称,就像是桂林米粉似的,有人会说,不就是米粉吗,有什么不一样的,其实真的区别可大了。实际上南方还是存在很多种米粉,尤其在四川,这几个地方的米粉,就像是刚刚兴起的新星在闪耀着光芒,下面我们一起来看看。

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议定
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2020-09-14 09:04
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