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茶汤中出现这种情况有除了茶叶本身的原因,还有很多的外在因素。

1、茶叶本身的特点:

茶叶本身就富含维生素、氨基酸、各种微量元素等,尤其是春季新茶。经过冬季的休养生息,茶叶的内含营养成分也就特别充足丰富。经过冲泡,茶叶中富含的茶皂素、,甚至是茶多酚等元素经过自然氧化,在沸水的冲激下,自然析出。茶汤中含量高了,自然而然会看似漂浮在茶汤表面。这种情况,其实是茶叶营养丰富的一种外化表现,不值得大惊小怪的。



2、外在因素。

一片茶叶从离开枝头到进入生产车间,再到茶杯里,经过了漫长的生产加工、物流运输环节。不同外界环境下,如果过程控制不到位,极容易产生一些不必要的杂质。例如:制作新茶,由于茶季到来之前,茶农们出于保养机械设备的需求,遇上个粗心大意的,难免会留下一些油腻。拼堆打包时,不注意,也可能有粉尘、异物等。再者,冲泡时,您使用的茶具,包括水质是不是纯净,也是很重要的。类似这些情况,我们应该尽量避免。



因此,喝茶请务必养成洗茶、勤洗茶具的习惯。另外多喝茶,多实践,锤炼自己的舌头功夫,才能让这些问题在您的舌尖之下,无处遁身

我们时常发现,同一款茶,不同的人冲泡出来的滋味不一样,在店里喝茶艺师泡出来的茶,香柔滑回味无穷。然而到自己上手冲泡,却怎么也冲泡不出那香气,那口感,那味道。怎么泡好一杯普洱茶,冲泡技巧真的很重要。今天梵君就来和大家聊聊普洱茶冲泡技巧。


香靠冲,汤靠吊,广传在茶界中的一个冲泡技巧。意思是想要得到“高香”,那注水时就要“猛水高冲”采用“粗强猛”的注水方法刺激茶叶,让茶叶在水中激荡翻滚,与水充分接触摩擦,在相对的高温下浸出茶叶的香气物质,令香气高扬。如果想要“汤柔醇和”,注水时就要“细水长吊”,采用“慢细柔”单点注水方式,让茶与水缓慢平稳的接触,缓缓地释放出内含物质,减少释出,获得稠厚的汤感,减少茶汤的苦涩。

“冲吊”是冲泡茶叶时的注水方式,常用:高冲,低冲,高吊,低吊这四种。

熟普洱茶是经过人工发酵的茶类,熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶类的基础上,又有了其他的功效。我们就来一起了解下普洱熟茶的功效吧!


1、普洱熟茶有红茶素,黄茶素,茶褐素,维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥着重要的作用,对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)

3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

4、现已有很多医学实验表明,持久喝普洱茶熟茶可以把血脂下降30%左右,而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果,足可以证明普洱茶熟茶这个降血脂的功效。 


5、普洱茶熟茶可以把人体肠内的油腻油脂有效去除,会增加大肠的蠕动速度,有效通便利水,从而达到减肥效果。

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1705144
2020-12-29 09:46
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