成都灰先生餐饮管理有限公司

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  成都灰先生餐饮公司成立于2016年,是一家专业致力于传统火锅底料的研发生产加工的火锅调料企业。以"传承、创新"为经营理念,汇聚英才、励精图治,努力打造中国餐饮行业中"***朴实的正宗重庆味道"。火锅调料匠人-重庆老徐,祖承三代火锅底料炒料技艺,推陈创新,结合多年潜心挖掘火锅精髓、江湖菜特点,精心研制的各式火锅调料品。正宗麻椒鱼火锅底料厂家批发 麻辣鱼火锅底料批发厂家
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这一道又麻又鲜香的麻椒鱼味道,做法并不难哦,只要几步就可以做出这道广受欢迎的美味了,朋友们快来学一学给家人们露一手吧。
原料:草鱼1条、金针菇200克、麻椒30克、清汤适量、鸡蛋1个、豆粉20克、大葱50克、老姜20克、料酒适量、盐、胡椒粉少许

步骤:
1、先将草鱼宰杀,然后去鳞、去鳃,再将草鱼剖腹后去除掉,然后将草鱼清洁干净,清洁干净后去除草鱼鱼骨并切掉鱼头,将剩下鱼肉片成鱼片备用;

2、将葱切成段,姜切成片备用;
3、把金针菇清洁干净后放在锅中,锅中加水烧沸,将金针菇在沸水略煮,然后捞出放在盘内打底,然后在鱼片上加少许料酒备用;

4、取鸡蛋中的蛋清与豆粉均匀搅拌,将鱼片放入其中浸泡均匀备用;

5、开火,在锅中倒入适量色拉油,将油烧至六成热,然后下姜片、葱段爆炒出香味,倒入清汤加料酒、盐、胡椒粉烧沸,将备用鱼片放入锅中煮至九成熟起锅装入盘中备用;

6、另取一锅置于旺火上,倒入适量的色拉油,把油烧至七成热,然后将麻椒倒入锅中炸香,然后起锅,将炸好的麻椒撒在鱼片上面即成食用。

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成都灰先生餐饮管理有限公司,简称“灰先生”,是一家集餐饮火锅底料供应,火锅底料技术输出,餐饮品牌加盟,餐饮品牌策划为一体的综合性互联网餐饮公司, 旗下品牌有卖火锅的灰先生,灰先生火锅,灰先生串串香和灰姑娘麻辣烫等互联网新兴餐饮品牌。灰先生自成立以来,不断革新底料口味以及底料技术,在新思想,新吃法,新玩乐 的驱动下,灰先生引领餐饮品牌新潮流,在底料口味的基础上,充分挖掘餐饮好玩、猎奇、交友新模式,灰先生餐饮在互联网上掀起餐饮交友新潮流。

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议定
1717963
2021-06-07 09:11
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